La Dolce Vita

Weiße Alba Trüffel und Weine aus dem Piemont sind im Monat November eine Offenbarung. Auch in diesem Jahr feiern wir diesen Hochgenuss mit einem exquisiten Trüffelmenü zubereitet von Arjan Mensies und begleitet von Barbera, Barolo & Co.

Jacobsmuschel
Blumenkohl / Cashewnuss / Alba Trüffel

Schwarzwurzel
Vacherin Mont-d’Or / Alba Trüffel

Steinbutt
Olivenöl-Kartoffelmousseline / Weißweinsauce / Alba Trüffel

Kalbsbäckchen
Risotto / Alba Trüffel / Petersilienschwamm

Piemonteser Haselnuss
Milcheis / Quitte / Alba Trüffel

(Änderungen vorbehalten)

Trüffelmenü (5-Gang) inkl. Weine & Wasser
199 € p.P.