Ulrike Menge
Ulrike Menge

Ein Toast auf... | Ulrike Menge

Als wahres Kleinod lebt unser Restaurant Wehrmanns Alt-Heringsdorf nicht nur von unseren tollen Gästen, sondern vor allem durch die Menschen, die dahinter stehen: Ein eingespieltes Team voller herzlicher Gastlichkeit, das jeden Tag darum bemüht ist, Ihren Urlaub um eine schöne Erinnerung reicher werden zu lassen. Darauf sind wir stolz. Teil dieses Teams ist Ulrike Menge – ihres Zeichens Restaurantleiterin des Alt-Heringsdorf. Teil unseres heutigen Plans ist, sie zum Frühstück und auf ein Interview einzuladen. Challenge accepted!

Geboren ist Ulrike Menge nicht unweit von hier in der schönen Hansestadt Greifswald. Ihre Kindheit verbrachte sie jedoch in Berlin, bevor sie nach Stendal zog. Ihr innigster Wunsch war es, einmal Tierärztin zu werden. Nach erfolgreich bestandenem Abitur folgte schließlich eine Fachausbildung zur Veterinärtechnikerin mit dem Ziel, anschließend zu studieren. Aufgrund der damaligen Zeit sollte sich der Traum von einem Studienplatz nicht erfüllen. Ihr Berufsweg führte sie infolgedessen zur Staatlichen Versicherung Stendal. Hier leitete Ulrike die Abteilung Landwirtschaft, bis es sie im Jahr 1991 in das idyllische Städtchen Lassan zog. Gelegen am Peenestrom gegenüber der Insel Usedom, ist Lassan übrigens die kleinste Stadt Mecklenburg-Vorpommerns. Von ihrem Wohnzimmer aus hat sie die Insel allerdings jeder Zeit fest im Blick. Mit dem Gedanken noch einmal neu durchzustarten, erlernte Ulrike den Beruf der Hotelfachfrau und fand direkt nach ihrem Abschluss im Strandhotel Ostseeblick eine Stelle. Zunächst arbeitete sie im Restaurant Bernstein, bis sie im Jahre 2004 die Leitung des Restaurants Alt Heringsdorf übernahm. Und hier ist sie noch heute. Ein Toast auf… Ulrike Menge!

Die Restaurantleiterin des Alt-Heringsdorf
Alt-Heringsdorf

5 Fragen an... | Die Restaurantleiterin des Alt-Heringsdorf

Erzähl uns kurz deine Geschichte im Strandhotel Ostseeblick? 23 Jahre – eine lange Zeit!

23 Jahre ist schon eine wirklich lange Zeit! Eine Zeit mit wundervollen Gästen, wundervollen Mitarbeitern und einer Geschäftsführung, die mit mir durch viele Höhen und Tiefen gegangen ist.

Usedom – Arbeit oder Zuhause?

Usedom ist für mich eindeutig erstmal Arbeit, weil mein Zuhause auf dem Festland ist und ich liebe es da total – die Wälder und die Seen, die auch liebevoll Himmelsaugen genannt werden.

Wie bekommst du an stressigen Tagen den Kopf frei?

Ich liebe das Wasser und das Meer. An stressigen Tagen komme ich am besten runter, wenn ich mein Segelboot schnappe, die Segel hochziehe und mich einfach im Wind treiben lasse. Das ist für mich wie ein kleiner Urlaub.

In welcher Jahreszeit fühlst du dich am wohlsten?

Ich liebe die warme Jahreszeit. Aber mal ehrlich: Wie schön ist hier die Winterlandschaft? Wenn es gerade geschneit hat und der Frost über Nacht alle Eiskristalle gefestigt hat. Einfach nur schön. Jede Jahreszeit hat ihren Reiz. Man muss nur bereit sein, die Augen und das Herz zu öffnen.

Was sagst du jemandem, der noch nie auf Usedom war?

Kommen Sie einfach her, wandern Sie den langen Sandstrand entlang, lassen Sie sich den Wind über die Haut wehen. Und wenn Sie beim Wellenrauschen einschlafen möchten, die tolle Gastlichkeit und Kulinarik erleben, dann sind Sie hier an der richtigen Adresse.

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