Restaurant Bernstein
Alt-Heringsdorf
Strandlounge
Bistro Vitalia
 

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 Zimmer  Erw. Kinder bis
6 J.10 J.16 J.
 #01

Content_Andreas-Schuelke

Experte für die Planung und Ausrichtung " The Wedding-Planer"

Ihrer Feste und Veranstaltungen im Restaurant Bernstein:



Herr Schülke, Andreas
T: +49 38378 54-240
E: a.schuelke@strandhotel-ostseeblick.de

Content_Arjan-Mensies

chef de cuisine

Kreativität und Frische sind die Säulen seines Küchenstils.

Wann immer Sie kuinarische Highlights wünschen ist Ihr Ansprechpartner im Restaurant Bernstein:



Herr Mensies, Arjan
T: +49 38378 54-250
E: a.mensies@strandhotel-ostseeblick.de

Winterliche Ziegekäse Mousse

Zutaten:
300 gr. Weisse Couvertüre
3 Eiweiß
100 gr. Zucker
200 gr. Picandou (oder anderer Ziegenkäse)
500 gr. Sahne

Couverture schmelzen lassen, Eiweiß mit 100 gr. Zucker zu Schnee schlagen und flüssige Couverture unterrühren. 200 gr. Picandou oder anderen Ziegenkäse schmelzen, geschlagene Sahne und Couverturemasse miteinander vermengen und kaltstellen.
Herrlich in dieser Jahreszeit mit eingekochtem Balsamicoessig und Quitten- Kompott( Quitten in feine Würfel schneiden, kochen in Weisswein mit Zucker und Gewürzen (Zimt, Vanille, Sternanis, Orangenschale).
PS: Auch lecker mit dunklem Schokoladeneis
Viel Spass und gutem Appetit!

 



Schwebezustand des Genießens

Restaurant Bernstein

MEERness Cuisine ist weit mehr als eine rank und schlank daherkommende Kulinarik.

Genuß, Lebenslust, Experimentierfreude und der Spaß an der Region sind unsere Definition! Nehmen Sie Kurs auf  unvergleichlichen Ostseeblick und Gaumenfreuden.



Strand-Lounge

Unsere brandneue Strand-Lounge ist ein Ort der Aussichten und Einblicke. Hier chillen Sie von morgens bis in die späte Nacht.
 

Ob im offenes Klimazimmer im Sommer oder anheimelndes Kaminzimmer im Winter, ist sie der Anziehungspunkt für unsere Gäste und zwar von morgens bis abends.



Wehrmann`s Alt Heringsdorf

Hier erwarten wir Sie mit einer frischen Bistroküche, regional interpretiert.
Unser Erlebnisspot mit szeniger Life- Musik und Sport- Events.


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